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风险规避 六婆做良心串串(组图)

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  2005年10月30日六婆串串香第一家店开张后,其优越的口感立刻俘虏了好吃嘴儿们挑剔的味觉,六婆也迅速发展成为了拥有300余家连锁店的串串香连锁企业。然而,除了美味,六婆串串香对健康的执着追求,更是业界有目共睹,并争相效仿的。成都六婆餐饮有限公司总经理杨林告诉记者,从菜品的绿色健康,到在串串香界首次使用每锅一料,锅底、香油坚决统一配送,再到废油统一回收处理,达到全程可追溯,六婆从开业到现在,一直对“问题食品”实行严格规避,消费者完全可以放心食用!

  菜品新鲜健康才是硬道理

  在成都的大街小巷,随处可见六婆串串香的连锁店。让人惊讶的是,不管店面开在市中心繁华地段,还是开在隐蔽的市井小巷,六婆串串香的生意总是非常火爆!

  “吃串串香,我首先想到的,肯定是六婆!”在某航空公司上班的周旋说,她非常喜欢吃串串香,而自从六婆开店之后,她便再也没有转移过“阵地”,成都市的六婆连锁店,已经有近20家留下了她的脚印。不仅如此,连开在绵阳的六婆串串香,也没能逃过周旋的“法眼”。周旋说,有次

  和男朋友到绵阳玩,正为不知道吃什么发愁的时候,六婆的招牌突然善解人意地出现在他们眼前,两人眼前一亮,什么都没考虑,便径直走了进去。

  在成都,周旋最喜欢到华兴街那家六婆吃串串香。虽然这家店开的时间还不长,但是这里和六婆其他连锁店一样,菜品都非常新鲜,底料又是现开的,吃了之后不上火而且绝对不拉肚子。而且,华兴街就在春熙路附近,逛街逛累了,用狼吞虎咽犒劳自己疲惫的双腿,那是再好不过了!

  统一配送六婆用良心做串串

  六婆得到了广大消费者的如此

  青睐,仅仅因为味道霸道?当然远远不止这些!

  据了解,现在六婆串串香的连锁店虽然已经达到了300余家之多,但公司依然严格执行统一的原料配送和废油回收制度,每家连锁店的底料和香油全部由公司统一配送,保障消费者食用油的健康安全。

  “统一配送,就是企业用良心经营的表现。”杨林说,不管是消费者还是商家,只有用良心两两相对,才能用真心为他人考虑,才能真诚地沟通,企业也才能获得消费者的认可,而六婆,一直都是这样做的。

  在统一配送的底料和香油的管理上,六婆不仅严格使用具有QS认证的原料产品,更是用高额的违规罚款约束商家,使六婆串串香总是提前规避了风险。而就上个月,成都六婆餐饮有限公司还参展了第82届糖酒会。杨林自豪地说,其他串串香还在数签签的时候,六婆参展了糖酒会;其他品牌未想到,六婆早已为消费者的健康着想,从开店到现在一直规避风险,用良心做串

  串,并保护了企业品牌,让加盟商执行,消费者放心!

  废油处理回收全线可追溯

  据了解,六婆串串香除了在抓菜品的绿色健康上狠下功夫,对废油的回收处理,更是在业界有口皆碑,全程可追溯的回收体系,严格为消费者把好了“入口关”!

  “为了保障原料品质,六婆投资数百万元打造底料生产厂区,在串串香行业上首先实现了机械化流水线作业,从菜品的卫生方面给予消

  费者保障。而六婆还在串串香界首次使用每锅一料,密封的底料当顾客面拆封,非常卫生。”解决了串串香问题的“差”,其他串串还蹲在地上数签签时,六婆已从2009年7月开始各店均执行用称称签,不欺骗消费者,并解决了行业历来的“乱”,当现在其他串串香还在用签筒装签时,六婆已推出“专利餐桌”,现在到六婆店消费再也看不到地上有签有筒了,解决了二十年来用筒装签的老方式,彻底解决了“脏”。杨林告诉记者,六婆在废油的回收上,更是能达到每个步骤都可追溯,坚决杜绝‘潲水油’。

  不仅如此,六婆串串香的废油处理,每一步都可以跟踪和追溯。废油哪一步到达哪个地方,该做怎样的处理,都达到了全程可把控,保障了消费者的食品安全。对此,有业界专家表示,六婆模式必将引领着行业向着更高标准,更加规范的方向发展。

  记者陈亚琴